Ich kenne wenig Dinge die so kompatibel sind wie der indische Gaumen mit Zimtschnecke, Brioche-Kipferl, Sachertorte oder Nuss-Strudel. Das bestärkt mich immer wieder darin, dass Indien unbedingt eine Bäckerei-Kette á la Ströck, Mann oder Resch & Frisch braucht. Warum ich glaube das ein solches Konzept in Indien fliegt, möchte ich hier kurz aufzeigen: